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Gli spaghetti alle vongole sono uno dei primi piatti di pesce più amati dagli italiani. La semplicità della ricetta e la bontà degli ingredienti ne fanno un classico intramontabile della cucina mediterranea.

La preparazione degli spaghetti alle vongole richiede pochi ingredienti ma di qualità: spaghetti, vongole freschissime, aglio, prezzemolo, olio extravergine di oliva e, a piacere, peperoncino. La ricetta prevede che le vongole siano aperte in padella con aglio e prezzemolo, poi unite agli spaghetti cotti al dente e saltati in padella con olio extravergine di oliva.

La semplicità della ricetta non deve però trarre in inganno: la scelta degli ingredienti e la loro qualità sono fondamentali per ottenere un piatto gustoso e dal sapore intenso. Le vongole devono essere freschissime e acquistate da fornitori di fiducia, preferibilmente pescate nelle acque italiane, come quelle dell’Adriatico. Gli spaghetti devono essere di buona qualità, preferibilmente prodotti con semola di grano duro e cotti al dente per mantenere la giusta consistenza.

Il sapore deciso degli spaghetti alle vongole è esaltato dall’utilizzo di olio extravergine di oliva di alta qualità, che dona un sapore fruttato e aromatico al piatto. L’aglio e il prezzemolo aggiungono una nota di freschezza e la possibilità di aggiungere il peperoncino, secondo il proprio gusto, rende il piatto ancora più saporito e piccante.

Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto leggero e salutare, ricco di proteine e povero di grassi, che si presta a molte varianti e personalizzazioni. Possono essere serviti sia come primo piatto che come piatto unico, in ogni occasione e in ogni stagione.

In conclusione, gli spaghetti alle vongole sono un vero e proprio simbolo della cucina italiana e mediterranea, un piatto semplice ma dal sapore intenso e deciso, che conquista il palato di tutti gli amanti del pesce e della pasta. Se non li avete ancora provati, non perdete l’occasione di gustare questa deliziosa specialità!

Benvenuti nello Chalet GLU Mirage, dove la qualità degli ingredienti e l’attenzione alla provenienza sono al centro della nostra cucina. Utilizziamo solo materie prime genuine, sempre freschissime e di alta qualità, acquistate da fornitori referenziati che consegnano quotidianamente.

Siamo orgogliosi di prediligere prodotti italiani e marchigiani, quando possibile, per garantire non solo la massima freschezza degli ingredienti ma anche per sostenere la produzione locale e ridurre l’impatto ambientale del trasporto di merci.

Nella nostra cucina, la pasta di semola di grano duro è a marchio De Cecco, i pomodori pelati sono tutti 100% italiani prodotti da Mutti, il latte e i latticini sono prodotti da TreValli, Parmalat e altri produttori della zona, i salumi provengono da salumifici locali e la pasta all’uovo è dell’azienda Marcozzi di Campofilone. Le cozze e le vongole sono freschissime e pescate nel mar Adriatico, garantendo il massimo della freschezza e della qualità.

Per cucinare, utilizziamo esclusivamente olio extravergine di oliva, garantendo un sapore e un aroma unici ai nostri piatti, ma anche importanti benefici per la salute grazie alle proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie dell’olio d’oliva.

Siamo attenti alla salute dei nostri clienti e utilizziamo solo olio di semi di girasole per le friggitrici, riducendo l’uso di oli raffinati e processati che possono essere dannosi per l’organismo.

Il nostro menu offre una vasta selezione di piatti, dalla tradizione regionale alle specialità internazionali, tutte preparate con la stessa attenzione alla qualità degli ingredienti e alla provenienza. Venite a scoprire i nostri piatti e a gustare la nostra cucina.

Siamo aperti per il pranzo e la cena e siamo lieti di accogliere gruppi e prenotazioni. Venite a trovarci nel nostro ristorante e gustate la nostra cucina, fatta con ingredienti di alta qualità e passione per la cucina.